Los palitos de helado hechos de fruta natural pueden consumirse durante todo el año y son difíciles de resistir. Y ahora, gracias a una patente única de una empresa de helados naturales, Lily Pops, los palitos pueden ser saludables, deliciosos y servir como un impulso para los atletas en busca de un aporte de energía antes de una actividad de resistencia.

Una conciencia de salud y nutrición ha estado aumentando en los últimos años según lo evidenciado por un número creciente de tiendas naturistas, publicaciones sobre este tema y una gran variedad de productos nuevos orientados hacia audiencias vegetarianas y veganas. Más y más productos de postre ahora son a base de frutas y otros ingredientes naturales.

Líderes en esta tendencia en Israel son Helen y Eldad Sagi, una familia mesiánica de Haifa y los fundadores de Lily Pops.

"Siempre hay comida saludable en nuestra casa. Tal vez porque soy vegana y deportista," dijo Helen. "Para mí, incluso una comida en el restaurante más caro no se puede comparar con la comida que mi marido prepara. El saber que la comida es fresca y de alta calidad, y sé lo que contiene, hace toda la diferencia para mí."

El deporte principal de Helen es correr. Cada vez que ella salía a correr u otra actividad de resistencia, se preparaba uno de sus propios geles de energía caseros. Un día decidió que en vez de hacer uno cada vez que necesitaba, hacía un lote y los congelaba como paletas.

Durante cinco años esa idea y el deseo de aprovechar esta afición para elaborar un producto saludable y de alta calidad se contemplaba en la casa de los Sagi. Pero el cumplimiento de su sueño sólo ocurrió después de que la familia enfrentó una gran crisis: una enfermedad autoinmune atacó el sistema nervioso de Eldad y causó parálisis parcial en los brazos y las piernas, dejándolo postrado en la cama. Le dijeron que para volver a su función tan solo parcial, necesitaría muletas especializadas que valen miles de shekels.

La familia se dirigió a Israel Firstfruits Center for Economic Advancement (IFC) (Israel Firstfruits Centro para el Avance Económico) para buscar ayuda. Les dijeron que la organización ayuda a las empresas, pero que pasarían su información a otros grupos que les ayudarían. Dos semanas más tarde, representantes de E.L.Y. Israel visitaron a la familia Sagis con los fondos que les ayudarían a conseguir las muletas especializadas para Eldad.

Durante la visita, los Sagis sirvieron las paletas de Helen y compartieron que esta afición era algo de lo cual querían hacer una empresa. El momento no podría haber sido mejor: los representantes le dijeron a la familia acerca de una reunión prevista para el día siguiente sobre empresas mesiánicas en la congregación Beit Eliyahu de Haifa.

Helen y Eldad fueron a la reunión y recibieron entrenamiento de cómo abrir su empresa. También les animaron a participar en el concurso anual de plan de negocios dirigido por Israel Firstfruits y E.L.Y. Israel. Después de algunas dudas, participaron en el concurso y, finalmente, ganaron el primer lugar. Con la ayuda del dinero del premio y un préstamo de negocios que les dio Firstfruits, pudieron lanzar su empresa.

Lily Pops son adecuadas para atletas, veganos, comedores sin gluten y para cualquiera que ame una buena paleta. Están hechas a mano con ingredientes 100 por ciento naturales, libres de conservantes, gluten y productos lácteos. Sabores incluyen fresa, mango, piña, arándano y piña, fresa y kiwi, maracuyá, banana con dátil y nuez, fresa con mango y piña, vainilla, vainilla y coco, chocolate y chocolate y coco.

Las Lily Pops tienen competidores en el mercado de paletas, pero en el campo de los deportes son únicas y patentadas. Han estado a la venta en el maratón de Haifa y están disponibles en las piscinas y en una tienda naturista en Haifa.

Además del éxito empresarial, la condición de Eldad también está mejorando y la familia Sagis cree que eso continuará. Son un testimonio vivo de una pareja que confió en Dios y "Y del fuerte salió dulzura." (Jueces 14:14)

Puede seguir la empresa en Facebook para ver cuando se venden las paletas en Israel. Se puede hacer pedidos de Lily Pops para eventos o fiestas. Póngase en contacto con: helenkatherine@gmail.com;  +972.52.744.1596.

[caption id="attachment_23381" align="alignleft" width="292"]Vendiendo Lily Pops en el Maratón de Haifa Vendiendo Lily Pops en el Maratón de Haifa[/caption]